Herbertz japoński nóż kuchenny Santoku

Herbertz Santoku (347317) to przykład noża kuchennego, który czerpie pełnymi garściami z tradycji japońskiego rzemiosła, jednocześnie spełniając wymagania współczesnych kucharzy. Santoku, czyli „trzy cnoty”, to odniesienie do podstawowych technik: krojenia, siekania i rozdrabniania, które ten typ noża wspiera w sposób wyjątkowo efektywny. Dzięki swojej wszechstronności model sprawdzi się zarówno w kuchniach profesjonalnych, jak i w użytku domowym – wszędzie tam, gdzie liczy się precyzja, ergonomia i kontrola nad cięciem. Szeroka głownia ze stali nierdzewnej zapewnia nie tylko odporność na korozję, ale również łatwość w konserwacji i utrzymaniu ostrości. Satynowe wykończenie nie tylko nadaje ostrzu elegancji, ale również zmniejsza przywieranie składników podczas pracy. Charakterystyczny kształt Santoku – z lekko zaokrąglonym grzbietem i płaską krawędzią tnącą – umożliwia płynne prowadzenie noża metodą kołysania, tak cenioną podczas pracy z warzywami i ziołami. Z kolei rękojeść z jasnego, naturalnego drewna bukowego została zaprojektowana zgodnie z japońskim kanonem – cylindryczna, lekka i precyzyjnie wyważona. Oferuje ona komfortowy chwyt, nawet przy intensywnym użytkowaniu, a wzmocnienie u nasady podnosi trwałość konstrukcji i zabezpiecza przed przenikaniem wilgoci. To model dla osób, które poszukują połączenia ponadczasowego designu z codzienną użytecznością – nóż, który łączy prostotę formy z jakością materiałów i efektywnością działania.

Santoku - połączenie tradycyjnego noża szefa kuchni oraz tasaka. Szeroka głownia z krawędzią tnącą z lekkim brzuścem pozwala zarówno kroić ruchem prostym, jak i siekać. Idealny nóż o szerokim zastosowaniu dobrze radzi sobie zarówno z krojeniem mięsa bez kości, jak i siekaniem czy szatkowaniem warzyw oraz owoców. Pozwala na długotrwałe krojenie twardych produktów, bez obawy o zmęczenie dłoni. Profesjonalni kucharze docenią nóż japoński Santoku za możliwość wysokiego i niskiego krojenia.

Głownia - szerokie ostrze typu Santoku zostało wykonane z wysokogatunkowej stali nierdzewnej, co gwarantuje odporność na korozję, łatwą konserwację oraz dobrą retencję ostrości przy codziennym użytkowaniu. Dzięki płaskiej krawędzi tnącej i starannie dobranemu szlifowi, nóż oferuje wysoką precyzję cięcia, idealną do porcjowania, siekania i rozdrabniania składników. Wykończenie satin nadaje powierzchni gładkość i ogranicza przywieranie produktów, co ma znaczenie przy pracy z miękkimi warzywami, rybami czy mięsem. Geometria ostrza pozwala na płynne, kontrolowane ruchy noża bez nadmiernego wysiłku ze strony użytkownika.

Rękojeść - wykonana z naturalnego, jasnego drewna bukowego utrzymana została w tradycyjnej japońskiej estetyce – prosta, ergonomiczna, bez zbędnych zdobień. Cylindryczny profil idealnie dopasowuje się do dłoni, umożliwiając pracę z wykorzystaniem różnych technik krojenia. Gładka powierzchnia poprawia komfort użytkowania, a ciemne wzmocnienie przy nasadzie nie tylko usztywnia całą konstrukcję, ale też dodaje kontrastu wizualnego. Dzięki doskonale wyważonemu rozkładowi masy nóż dobrze prowadzi się w dłoni i zapewnia stabilność nawet przy intensywnej pracy w kuchni. To rękojeść, która łączy estetykę, trwałość i wygodę użytkową, pozostając wierną kanonom japońskiego rzemiosła.

Dane techniczne:
Numer produktu: 347317
Nazwa produktu: Herbertz Santoku

Długość całkowita: 300.0 mm / 11.8"
Długość głowni: 170.0 mm / 6.69"
Grubość głowni: b.d.
Długość rękojeści: 130.0 mm / 5.12"
Grubość rękojeści: b.d.
Waga: 104.0 g / 3.67 oz

Materiał głowni: Stainless Steel
Twardość głowni: b.d.
Szlif ostrza: Flat
Wykończenie głowni: Satin

Materiał rękojeści: Beech Wood
Kolor wykończenie rękojeści: Yellow

Pochwa (kabura): Brak
Akcesoria dodatkowe: Brak

Designer: Herbertz
Marka: Herbertz
Producent: C. Jul. Herbertz GmbH, Solingen
Kraj pochodzenia: b.d.